mini tartelettes à la banane sirop d'érable et pépites de chocolat

2 bananes

2 cuil café de vanille liquide

4 cuil à soupe de sirop d'érable

125g de beurre

100g de sucre

1 oeuf

225g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

pépites de chocolat

• Dans le bol, mettre les bananes, 1 cuil à café de vanille liquide , le sirop d'érable et mixer 10 secondes vitesse 2. La banane doit conserver qques morceaux et ne doit pas être réduite en purée. Réserver.
• Laver rapidement le bol.
• Mettre dans le bol le beurre coupé en morceaux, le sucre, l'oeuf, la vanille et mixer 20 secondes vitesse 5.
• Ajouter la farine, la levure et le sel et mixer 20 secondes vitesse 4.
• Dans des moules à mini tartelettes par exemple, mettre un fond de pâte, bien tasser, ajouter une cuillerée à café de banane et déposer qques pépites.
• Mettre au four T°180 durant une dizaine de minutes.
  

petits choux aux asperges

25 cl d'eau

75g de beurre

125g de farine

4 œufs

sel

asperges vertes

mayonnaise

• Faire la pâte à choux en versant dans le bol l'eau, le beurre, le sel. Programmer 5 minutes 100° vitesse 1.
• Ajouter la farine d'un coup et mixer 15 secondes, vitesse 4.Réserver et laisser reposer 5 minutes
• Battre un peu les œufs à la main . Mettre le bol en marche vitesse 4 et verser sur la pâte peu à peu les œufs. Laisser reposer quelques minutes.
• Une fois la pâte préparée, façonner des bâtonnets de 6 cm de long sur une plaque beurrée . Cuire au four à 180° pendant 20 minutes .
• Couper les asperges à la dimension des beignets. Ouvrir les beignets avec un couteau bien aiguisé et les garnir de mayonnaise et de pointes d'asperges.
  

Petits choux qui font leur effet pour une soirée tapas ou apéro dînatoire.

velouté aux champignons de Paris

250g de champignons de Paris coupés en morceaux

5g de beurre

1 oignon moyen

sel, poivre

persil

1/4 l de bouillon

2cuil à soupe de farine

1/2l de lait

• Dans le bol, mettre l'oignon coupé en 2. Mixer 5 secondes vitesse 6. Râcler les bords à la spatule.
• Ajouter le beurre et programmer 5 minutes T°100 vitesse 2.
• Ajouter les champignons, le sel, le poivre et un peu de persil. Programmer 12 minutes T°100 vitesse 1
• Ajouter la farine, le bouillon et le lait et programmer 24 minutes T°100 vitesse 1.
• A l'arrêt de la minuterie, mixer progressivement jusqu'à la vitesse maximum durant 1 minute.

On peut rajouter 1 cuil à soupe de crème fraîche pour un peu plus d'onctuosité.

Bâtonnets de pommes de terre

100 à 120g de pommes de terre

80g de beurre

200g de farine

1 grosse pincée de sel

50g de fromage râpé

1 jaune d'oeuf

• Cuire la pomme de terre à l'eau. La laisser refroidir puis la mettre dans le bol et mixer 4 secondes vitesse 6.
• Ajouter la farine, le sel, le beurre mou et le fromage râpé. Mixer 20 secondes vitesse 7.
• Faire une boule avec la pâte et la mettre au frais 30 minutes.
• Chauffer le four th7.
• Etaler la pâte et faire des bâtonnets de 5 cm x 1 cm.
• Les mettre sur une plaque, les badigeonner de jaune d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau et mettre au four durant 20 à 25 minutes. Bien surveiller la cuisson pour ne pas que la pâte soit trop dure .

Avec cette recette vous obtiendrez 50 à 60 bâtonnets. Idéal pour les apéros dînatoires ou soirées tapas... Les enfants adorent !!!

SOUPE COURGETTES POMMES DE TERRE ET CURRY

300g de courgettes

300g de pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

1 litre de bouillon de volaille dégraissé

1/2 cuillerée à soupe de curry

• Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail dans le bol, mixer 5 secondes vitesse 9. Racler les bords à la spatule et programmer 4 minutes T° varoma vitesse 1.
• Ajouter le bouillon et le curry. Dans le panier mettre les courgettes et les pommes de terre épluchées coupées en rondelles. Mettre le panier dans le bol, fermer et programmer 24 minutes T°Varoma vitesse 1. A mi cuisson, remuer les légumes.
• A la fin de la cuisson, mettre les légumes dans le bouillon et mixer progressivement durant 1 minute.

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS ET AUX AMANDES

1 grosse boîte d'abricots au sirop

2 oeufs + 2 jaunes

180g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

60g de poudre d'amande

35g de maïzéna

1 pincée de sel

430g de lait

amandes effilées

• Préchauffer le four th 7.
• Mettre à égoutter les fruits
• Dans le bol, mettre les oeufs, les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
• Mixer 20 secondes vitesse 4.
• Ajouter la poudre d'amande, la maïzéna, le sel et la lait et mixer 30 secondes vitesse 4.
• Dans un moule en silicone, arranger des demi oreillons d'abricots sur le fond.
• Verser la préparation sur les fruits, parsemer d'amandes effilées et mettre au four 40 minutes. Surveiller la cuisson et rajouter 5 à 10 minutes en baissant le th à 6 si cela vous semble un peu juste.

Yaourt à la vanille, sirop d'érable et pépites de chocolat

1 blanc d'oeuf

2 gousses de vanille

2 cuil à soupe de sirop d'érable

4 yaourts bulgares

• Insérer le fouet dans le bol. Mettre le blanc d'oeuf et une pincée de sel et programmer 3 minutes T°37 vitesse 3.5. Réserver.
• Sans laver le bol, toujours avec le fouet, verser 4 yaourts, les graines des gousses (que vous aurez récupéré à l'aide d'un couteau après avoir fendu les gousses dans le sens de la longueur) et le sirop d'érable.
• Fouetter 30 secondes vitesse 3.
• Ajouter le blanc d'oeuf monté en neige et mélanger délicatement à la spatule.
• Verser la préparation dans 4 verres et mettre au frais durant 1 heure.
• Décorer de quelques pépites de chocolat au moment de servir