Fraises au mascarpone...

Pour 3 coupes :

250g de fraises

125g de mascarpone

25g de sucre en poudre

2.5 cl de lait

1 blanc d'oeuf

1.5 cuil à soupe de vinaigre balsamique

3 ou 4 biscuits cuilleres

1 sachet de sucre vanillé

A préparer quelques heures à l'avance...

• Laver et couper en quartiers les fraises. Les saupoudrer de sucre vanillé et verser le vinaigre. Laisser les fraises "mariner" durant 20 minutes; elles vont rendre de l'eau....
• Pendant ce temps, insérer le fouet, mettre le blanc d'oeuf et le monter en neige 3 minutes vitesse 3.5 T°37. Réserver. Sans laver le bol, insérer le fouet, mettre le mascarpone, le lait, les 20g de sucre et fouetter 1 minute vitesse 3.
• Ajouter le blanc monté en neige et fouetter 30 secondes vitesse 2.
• Dans une coupe, mettre au fond des morceaux de biscuits sur lesquels vous verserez le jus rendu par les fraises, ajouter une couche de fraises, puis une couche de mélange au mascarpone. Décorer de quelques fraises ou selon votre goût.
• Mettre au frais jusqu'au service.
  

bientôt les fraises...

Les fraises commencent à faire leur apparition sur les marchés...

Et qui dit fraises, dit Fraises au mascarpone... Une association surprenante entre les fruits rouges, les biscuits imbibés de vinaigre balsamique et l'onctuosité du mascarpone...

Pour celles et ceux qui prennent 1 kg à la seule vue lu mot "Mascarpone" , déculpabilisez et remplacez une partie du fromage italien par du fromage blanc... Cette recette fait partie de mes coups de coeur ...

A tester absolument !!!

Cake à la banane et aux pépites de chocolat...

80g de sucre
2 oeufs
80g de beurre
100g de fromage blanc
150g de farine
1/2 sachet de sucre vanillé
3 bananes moyennes
1 sachet de pépites de chocolat
1 sachet de levure chimique



Dans le bol , verser les sucres, les oeufs, le beurre coupé en morceaux, les bananes coupées en rondelles, le fromage blanc. Mixer 30 secondes vitesse 4.

Ajouter la farine et la levure et mixer 30 secondes vitesse 4.

Verser les pépites et mélanger quelques secondes vitesse 2.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et cuire 40 à 45 minutes th6/7

je me lance...

C'est décidé... A mon tour j'intègre le clan des blogs, poussée par ma muse parisienne (Coucou Françoise )... Néophyte en la matière, je vous prie d'être indulgents ... Rassurez-vous, je compte bien m'améliorer au fil du temps, au fil des articles et des moments partagés. Ce blog sera principalement dédié à la cuisine avec le Thermomix... Pour celles et ceux qui ne le connaissent pas encore, voici la bête... Le compagon idéal dans votre cuisine: il sait tout faire - enfin presque !! ne lui demandez pas non plus d'éplucher les légumes, de rôtir une pintade ou de faire la vaisselle... Je crois qu'il n'apprécierait pas...

Ce blog me permettra de partager avec vous quelques recettes, en toute simplicité...