Chorizo coupé en tranches
125g d’eau
50g de beurre
1 pincée de sel
1 petite pincée de sucre
2 œufs
80g de farine
Faire la pâte à choux en versant dans le bol l’eau, le beurre, le sel et le sucre.Programmer 5 minutes 100° vitesse 1.
Ajouter la farine d’un coup et mixer 15 secondes , vitesse 4.Réserver et laisser reposer 5 minutes
Battre un peu les œufs à la main .
Mettre le bol en marche vitesse 4 et verser sur la pâte peu à peu les œufs. Laisser reposer quelques minutes.
Former des beignets.
Insérer le chorizo au milieu de la pâte et faire frire les beignets dans de l’huile très chaude.
Egoutter sur du papier absorbant.
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