CLAFOUTIS AUX ABRICOTS ET AUX AMANDES

1 grosse boîte d'abricots au sirop

2 oeufs + 2 jaunes

180g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

60g de poudre d'amande

35g de maïzéna

1 pincée de sel

430g de lait

amandes effilées

• Préchauffer le four th 7.
• Mettre à égoutter les fruits
• Dans le bol, mettre les oeufs, les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
• Mixer 20 secondes vitesse 4.
• Ajouter la poudre d'amande, la maïzéna, le sel et la lait et mixer 30 secondes vitesse 4.
• Dans un moule en silicone, arranger des demi oreillons d'abricots sur le fond.
• Verser la préparation sur les fruits, parsemer d'amandes effilées et mettre au four 40 minutes. Surveiller la cuisson et rajouter 5 à 10 minutes en baissant le th à 6 si cela vous semble un peu juste.